鱿鱼是一种富含蛋白质和不饱和脂肪酸的海产品，其营养价值通常较高。它含有人体必需的氨基酸和微量元素，如锌、硒等，对健康有益。
鱿鱼的蛋白质含量丰富，每100克鱿鱼大约含有20克蛋白质，这些蛋白质易于人体消化吸收。同时，鱿鱼中的不饱和脂肪酸，尤其是ω-3脂肪酸，对心血管健康具有积极作用。此外，鱿鱼还含有一定量的维生素B群和矿物质，如维生素B12和碘，有助于维持神经系统健康和促进新陈代谢。
在日常生活中，适量食用鱿鱼可以作为蛋白质和必需脂肪酸的良好来源。然而，对于鱿鱼过敏的人群应避免食用。在食用前，应确保鱿鱼新鲜且经过适当处理，以减少食物中毒的风险。若出现不适症状，应及时就医，并在医生指导下采取相应的治疗措施。