鱼干作为一种常见的海产品，通常含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸以及微量元素，对人体健康具有积极作用。这些营养成分有助于增强免疫力、促进大脑发育和维持心血管健康。
鱼干的营养价值主要体现在蛋白质含量丰富，每100克鱼干大约含有50克蛋白质，是肌肉生长和修复的重要来源。其次，鱼干含有的不饱和脂肪酸，如Omega-3脂肪酸，对降低心血管疾病风险、改善大脑功能具有显著效果。此外，鱼干还富含钙、磷、铁等矿物质，有助于骨骼健康和血液健康。
在日常饮食中，适量食用鱼干可以作为蛋白质和其他营养素的良好补充。然而，由于鱼干的盐分含量较高，高血压患者应适量食用。在选购鱼干时，应注意选择新鲜、无异味的产品，并在食用前彻底清洗，以减少可能的污染风险。如果出现不适症状，应及时就医，并在医生指导下调整饮食。