猪肉通常被认为是一种营养价值较高的肉类食品。它富含优质蛋白质、必需氨基酸、维生素B群以及铁、锌等微量元素，对维持人体正常生理功能具有重要作用。
猪肉中的蛋白质含量约为20%，且含有人体必需的多种氨基酸，易于消化吸收。此外，猪肉还含有丰富的维生素B1、B2和B6，有助于能量代谢和神经系统健康。铁和锌的含量也相对较高，对于预防贫血和促进免疫功能有一定的帮助。不过，猪肉中的脂肪含量较高，尤其是饱和脂肪酸，过量摄入可能增加心血管疾病的风险。
在日常饮食中，建议适量食用猪肉，并注意搭配蔬菜、水果等食物，以保证营养均衡。如果存在心血管疾病风险，应适当减少猪肉的摄入量，选择瘦肉部分。在选购猪肉时，应注意肉质的新鲜度和卫生状况，避免食用变质或不卫生的肉类。如有特殊健康状况，应在医生指导下调整饮食结构。