猪心通常被认为是一种营养价值较高的食材。它含有丰富的蛋白质、维生素B群以及微量元素如铁和锌，对人体健康有益。
猪心的蛋白质含量较高，每100克猪心大约含有15克蛋白质，是肌肉组织的重要组成部分，有助于维持身体正常功能。此外，猪心还含有一定量的维生素B1、B2和B6，这些维生素对于能量代谢和神经系统的健康至关重要。微量元素如铁和锌的含量也不容忽视，它们对于血红蛋白的合成和免疫功能的维持具有重要作用。
在日常生活中，适量食用猪心可以作为蛋白质和其他营养素的补充来源。然而，由于猪心胆固醇含量相对较高，建议高胆固醇患者适量食用。在食用猪心时，应注意食物的卫生和新鲜度，避免食用变质或不洁的猪心。若有任何疑问或身体不适，应及时就医，并在医生指导下调整饮食。