喝酸奶通常在饭后半小时到一小时之间最佳。这是因为饭后胃酸浓度较低，有利于酸奶中益生菌的存活和繁殖，从而更好地发挥其调节肠道菌群的作用。
酸奶中的益生菌对胃酸敏感，空腹时胃酸浓度较高，可能杀死部分益生菌，降低酸奶的营养价值。同时，饭后立即喝酸奶，胃酸和食物混合，也会影响益生菌的存活。因此，饭后半小时到一小时，胃酸浓度适中，食物也已经开始消化，此时喝酸奶，既能保护益生菌，又能促进消化。
对于酸奶的饮用，建议选择正规厂家生产的酸奶，避免添加剂过多。喝酸奶时，最好选择常温或微温的酸奶，避免过冷刺激肠胃。如果出现腹泻、腹痛等不适症状，应及时就医，并在医生指导下调整饮食。