通常，空腹吃冰淇淋可能会引起胃部不适。因为冰淇淋通常含有较高的糖分和脂肪，当胃部没有食物时，这些成分会直接刺激胃壁，可能导致胃痉挛或胃部不适。此外，冰淇淋的低温也可能引起胃黏膜血管收缩，影响消化功能。
在空腹状态下，胃部对冷食的适应性较差，冰淇淋的低温可能会迅速降低胃内温度，影响胃酸分泌和消化酶的活性，从而影响食物的正常消化。同时，冰淇淋中的糖分和脂肪在没有其他食物的情况下，可能会迅速被吸收，导致血糖水平快速上升，对于糖尿病患者来说，这可能会引起血糖控制的困难。
对于冰淇淋这类冷食，建议在饭后适量食用，以减少对胃部的刺激。如果出现胃部不适，应及时就医，并遵循医生的建议进行治疗。在医生指导下，可以适当使用一些缓解胃部不适的药物，但不可自行盲目用药。