通常空腹吃柿饼可能会导致胃部不适。柿饼中含有较多的鞣酸和果胶，这些物质在胃酸的作用下容易形成不易消化的团块，从而引起胃部不适或疼痛。
空腹时胃内胃酸浓度较高，食用柿饼后，鞣酸和果胶与胃酸结合，可能形成胃石，导致胃胀、胃痛等症状。此外，柿饼中的糖分较高，空腹食用可能引起血糖波动，对糖尿病患者不利。因此，建议不要在空腹状态下食用柿饼。
对于胃部疾病患者，应避免空腹食用柿饼，以免加重胃部负担。如出现胃部不适，应及时就医，并在医生指导下调整饮食。同时，糖尿病患者在食用柿饼时应注意控制摄入量，避免血糖波动过大。