通常，脚气病与维生素B1（硫胺素）的缺乏有关。这种维生素对于维持神经系统和心脏功能至关重要。
脚气病是一种由于长期缺乏维生素B1引起的疾病，其症状包括肌肉无力、感觉异常和心脏问题。维生素B1在体内参与能量代谢，缺乏时会导致细胞能量供应不足。除了脚气病，维生素B1缺乏还可能引起其他健康问题，如神经系统功能障碍和消化系统问题。维生素B1主要存在于全谷物、瘦肉、豆类和坚果中，因此，均衡饮食是预防维生素B1缺乏的关键。
对于脚气病患者，除了补充维生素B1外，还应注重日常饮食的均衡，确保摄入足够的维生素和矿物质。就医时，应在医生指导下使用维生素B1补充剂，并定期进行健康检查以监测病情。