胃寒的人饮用苦丁茶时，通常需要注意适量、温热饮用以及避免空腹。苦丁茶具有清热解暑、生津止渴的功效，但因其性寒，胃寒者饮用时需格外小心。
1.适量饮用：胃寒的人饮用苦丁茶时，应控制好茶的浓度和饮用量。过量饮用可能会加重胃部不适，建议每次饮用量不超过200毫升，且不要频繁饮用。
2.温热饮用：为了减少苦丁茶的寒性对胃的刺激，建议将茶水温热后再饮用。温热的茶水可以减少胃部的不适感，同时也能更好地发挥苦丁茶的保健作用。
3.避免空腹饮用：空腹时胃部较为敏感，此时饮用苦丁茶可能会引起胃部不适。因此，胃寒的人最好在饭后饮用苦丁茶，以减少胃部负担。
对于胃寒的人来说，日常饮食应以温和、易消化为主，避免食用生冷、辛辣等刺激性食物。如果胃部不适症状持续或加重，应及时就医，听从医生的建议，选择合适的茶饮或药物进行调理。