猪肺的脂肪含量和胆固醇含量通常并不高。与猪肉相比，猪肺的脂肪含量较低，而胆固醇含量也相对较少。然而，这并不意味着猪肺可以无限制地食用，因为胆固醇和脂肪的摄入量仍需控制在合理范围内。
在分析猪肺的营养成分时，我们可以看到，尽管其胆固醇和脂肪含量较低，但猪肺中仍然含有一定量的脂肪和胆固醇。例如，猪肺中的脂肪含量大约在每100克中含有1.2克左右，而胆固醇含量大约在每100克中含有50毫克左右。与此相比，猪肉的脂肪含量可能高达每100克含有10克以上，胆固醇含量也可能更高。因此，猪肺可以作为低脂低胆固醇的肉类选择之一。在医生指导下，适量食用猪肺，可以作为健康饮食的一部分。
在选择食用猪肺时，应注意适量，并结合个人的营养需求和健康状况。同时，应注意食物的多样性，确保摄入均衡的营养。