肠炎通常由多种因素引起，包括感染、食物不洁和自身免疫反应等。
1.感染：细菌、病毒或寄生虫感染是肠炎常见的原因。例如，沙门氏菌、志贺氏菌和轮状病毒等都可能导致肠道感染，引发炎症。
2.食物不洁：食用了含有有害细菌或毒素的食物，如未煮熟的肉类、海鲜或受污染的蔬菜和水果，也可能导致肠炎。
3.自身免疫反应：在某些情况下，身体可能会错误地攻击自己的肠道组织，引发炎症反应，这种情况在炎症性肠病中较为常见。
对于肠炎，日常建议包括保持良好的个人卫生习惯，确保食物安全和清洁，以及在出现症状时及时就医。如果症状严重或持续不缓解，应立即寻求医疗帮助，以便进行适当的诊断和治疗。