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哪些蔬菜和水果含碘高

孔娟 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

蔬菜和水果中通常含有一定量的碘,但含量较高的品种并不多。一般来说,海带、紫菜等海产植物是碘含量较高的食物,而蔬菜和水果中,菠菜、芹菜、草莓和香蕉等可能含有相对较高的碘。

1.菠菜:作为一种绿叶蔬菜,菠菜含有丰富的矿物质,其中就包括碘。它不仅能够提供碘,还能提供其他重要的营养素,如铁和维生素C。

2.芹菜:芹菜含有的碘量也相对较高,同时它还富含膳食纤维和维生素K,有助于维持健康的消化系统和骨骼健康。

3.草莓:这种浆果类水果含有的碘量虽然不如海产品,但在水果中算是含量较高的。草莓还含有丰富的维生素C和抗氧化剂,对身体健康有益。

在日常饮食中,可以通过食用上述提到的蔬菜和水果来补充碘。然而,碘的摄入量应适量,过量或不足都可能对健康产生不利影响。如果担心碘摄入不足或过量,建议咨询医生或营养师,并定期进行健康检查。

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