蛋黄里面含哪些营养

蛋黄通常含有蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。

1.蛋白质：蛋黄是优质蛋白质的来源之一，含有人体必需的多种氨基酸。

2.维生素：蛋黄中含有丰富的维生素，如维生素A、维生素D、维生素E和B族维生素等。

3.矿物质：蛋黄还包含多种矿物质，如铁、锌、硒等，对人体健康至关重要。

蛋黄是营养丰富的食物，适量食用对健康有益。然而，由于蛋黄中胆固醇含量较高，对于有心血管疾病风险的人群，建议在医生指导下适量食用。日常饮食中，应注意食物多样性，保持均衡营养。如有营养摄入疑问，应及时咨询专业医生或营养师。