通常，食用小苏打粉具有温和的碱性，可以用于食品加工和清洁等多种用途。
食用小苏打粉，也称为碳酸氢钠，是一种常见的食品添加剂，它在食品加工中的作用主要包括中和酸性物质、改善食品质地和提升食品的风味。例如，在烘焙中，小苏打粉可以与酸性成分反应，产生二氧化碳气体，帮助面团膨胀，使烘焙食品更加松软。此外，小苏打粉也常用于清洁，因其碱性特性，可以去除油脂和污渍，是家庭清洁中的好帮手。
在日常生活中，适量使用食用小苏打粉可以为烹饪带来便利，但应注意不要过量使用，以免影响食品的口感和营养价值。若出现不适症状，应及时就医，并在医生指导下使用任何药物。