榴莲通常有多种开法，包括用刀切、用锤子敲击和用手掰等。
1.用刀切：这是最常见的开榴莲方法。首先将榴莲放在稳固的平面上，用锋利的刀沿着榴莲的裂缝处小心地切割，直到榴莲壳被打开。这种方法需要一定的技巧和力量，但可以较为干净地取出果肉。
2.用锤子敲击：对于较为坚硬的榴莲，可以使用锤子轻轻敲击榴莲的外壳，使其裂缝扩大。这种方法需要耐心，因为敲击力度过大可能会破坏果肉。
3.用手掰：这是一种较为原始的方法，需要在榴莲自然成熟并出现裂缝时进行。用手沿着裂缝掰开榴莲壳，这种方法较为简单，但可能会使手部沾染榴莲的气味。
在处理榴莲时，建议佩戴手套以避免手部沾染气味，同时注意安全，避免使用锋利工具时受伤。若榴莲外壳过于坚硬，难以打开，建议寻求专业人士的帮助。在食用榴莲后，若出现不适，应及时就医。