榴莲通常可以通过外观、气味和触感来判断成熟度。
1.外观：成熟的榴莲外壳通常会呈现出金黄色，并且刺尖部分可能会略微分开，这是榴莲成熟的标志之一。
2.气味：成熟的榴莲会散发出浓郁的香气，这种香气在榴莲成熟时最为明显，而未成熟的榴莲气味则相对较淡。
3.触感：用手轻轻按压榴莲的外壳，成熟的榴莲会有一定的弹性，而未成熟的榴莲则较硬。
在选择榴莲时，除了观察上述特征外，还应注意榴莲的整体形状是否饱满，以及是否有裂口，裂口过大的榴莲可能已经过熟。在日常饮食中，榴莲虽然营养丰富，但因其热量较高，建议适量食用。若在食用后出现不适，应及时就医。