白茨菇作为一种常见的食材，通常具有多种食用方式和营养价值，但并不是所有人都适合食用。一般而言，白茨菇的禁忌包括以下几类人群：
1.过敏体质人群：对于某些人来说，白茨菇可能会引起过敏反应，如皮肤红肿、呼吸困难等，这类人群应避免食用。
2.消化系统疾病患者：白茨菇含有较多的纤维素，对于患有胃溃疡、胃炎等消化系统疾病的人来说，可能会加重病情，因此应谨慎食用。
3.孕妇和哺乳期妇女：在孕期和哺乳期，由于身体的特殊性，某些食物可能会影响胎儿或婴儿的健康，孕妇和哺乳期妇女在食用白茨菇前应咨询医生意见。
在日常生活中，应根据自身健康状况合理选择食物。对于白茨菇，建议过敏体质者、消化系统疾病患者以及孕妇和哺乳期妇女在食用前咨询专业医生的意见。若出现不适症状，应及时就医，避免自行判断和处理。