凉性蔬菜通常有苦瓜、黄瓜和冬瓜等。这些蔬菜因其性质偏凉，适合在炎热的夏季食用，有助于清热解暑。
1.苦瓜：苦瓜含有多种维生素和矿物质，具有清热解毒的功效，适合在夏季食用，有助于缓解因高温引起的身体不适。
2.黄瓜：黄瓜含水量高，口感清爽，含有丰富的维生素C和纤维素，有助于促进消化和排毒，是夏季理想的凉性蔬菜。
3.冬瓜：冬瓜具有利尿消肿的作用，其低热量和高水分的特性，适合在夏季食用，有助于减轻身体的负担。
在日常饮食中，适量食用凉性蔬菜有助于调节体温和改善消化。然而，对于体质偏寒或有特定健康问题的人来说，应适量食用或咨询医生的建议。若出现不适症状，应及时就医，以免延误病情。