肥肉通常含有较高的脂肪和蛋白质，适量食用对身体有一定的益处。不过，过量摄入可能会带来健康风险。
1.能量供给：肥肉是高能量食物，可以为身体提供必要的热量，尤其在寒冷环境中或体力劳动者中，适量食用有助于维持体温和体力。
2.维生素吸收：肥肉中的脂肪有助于脂溶性维生素（如维生素A、D、E、K）的吸收，这些维生素对维持视力、骨骼健康和免疫功能至关重要。
3.必需脂肪酸：肥肉含有一定量的必需脂肪酸，如ω-3和ω-6脂肪酸，它们对心血管健康和大脑发育有积极作用。
虽然肥肉有其营养价值，但应适量食用，避免因高脂肪摄入导致肥胖、心血管疾病等健康问题。建议在日常饮食中均衡搭配，多吃蔬菜、水果和全谷物，同时适量摄入瘦肉。若出现血脂异常或有心血管疾病风险，应及时就医，遵循医生的饮食建议。