五豆粥中加入的五种豆子，通常以红豆、绿豆、黑豆、黄豆和白扁豆为佳。这些豆类富含蛋白质、纤维、维生素和矿物质，有助于提供均衡的营养。
红豆含有较多的铁质，有助于补血；绿豆具有清热解毒的功效，适合夏季食用；黑豆含有丰富的植物蛋白和花青素，对抗氧化有益；黄豆是优质蛋白质的来源，同时含有大豆异黄酮，对女性健康特别有益；白扁豆则含有较多的B族维生素，有助于维持神经系统健康。这些豆类的组合，可以提供丰富的营养素，增强身体的抵抗力。
在日常饮食中，建议适量食用五豆粥，以保证营养的多样性。若出现消化不良等症状，应及时就医，并在医生指导下调整饮食。对于豆类食物，应煮熟食用，避免生食可能引起的不适。