总胆固醇高的食物通常有动物内脏、肥肉和蛋黄等。这些食物中含有较高的饱和脂肪酸和胆固醇，长期大量食用可能导致血液中胆固醇水平升高。
1.动物内脏：动物内脏如猪肝、猪肾等含有丰富的胆固醇，经常食用会增加血液中的胆固醇含量。
2.肥肉：肥肉中的饱和脂肪酸含量较高，过多摄入会促进肝脏合成更多的胆固醇，从而增加血液中的胆固醇水平。
3.蛋黄：蛋黄中的胆固醇含量较高，虽然鸡蛋中的胆固醇对人体有益，但过量食用蛋黄也可能导致血液中胆固醇升高。
为了控制血液中的胆固醇水平，建议在日常饮食中适量摄入上述食物，并增加富含膳食纤维的食物，如全谷物、蔬菜和水果。同时，定期体检，监测胆固醇水平，必要时及时就医咨询，采取适当的治疗措施。