小米和大米哪个热量高

孔娟 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

一般而言,小米的热量略高于大米。每100克小米可提供约358大卡的能量,而每100克大米则提供约130大卡的能量。

小米和大米的热量差异主要来自于它们不同的营养成分。小米含有较高的膳食纤维和蛋白质,而大米的碳水化合物含量较高。膳食纤维和蛋白质的热效应较高,因此小米的热量相对较高。此外,小米的矿物质和维生素含量也较为丰富,有助于提供更多的能量。

在日常饮食中,建议根据个人的营养需求和健康状况选择适量的小米或大米。对于需要控制热量摄入的人群,应适当减少大米的摄入量。同时,无论选择哪种谷物,都应遵循医生的建议,合理搭配饮食,以保证营养均衡。在用药方面,应遵医嘱,不可自行盲目用药。