食管胃底静脉曲张通常是由肝硬化引起的门静脉高压症的并发症。在肝硬化患者中，由于肝脏结构的改变，导致门静脉系统血液回流受阻，压力升高，进而使食管和胃底的静脉扩张和曲张。
这种静脉曲张可能会引起严重的并发症，如消化道出血。轻微的静脉曲张可能无症状，但随着病情进展，可能会出现吞咽困难、胸痛或呕血等症状。在严重的情况下，食管胃底静脉曲张破裂出血，这可能是致命的，需要紧急医疗干预。
对于食管胃底静脉曲张的患者，日常建议包括避免食用硬、辣、烫的食物，以减少对食管的刺激。同时，应定期进行内镜检查，以监测静脉曲张的情况。在用药方面，应在医生指导下使用降低门静脉压力的药物，如β受体阻滞剂，以预防出血。如果出现呕血或黑便等症状，应立即就医。