碳水化合物是人体主要的能量来源，通常由糖类、淀粉和纤维组成。它们在消化过程中被分解成葡萄糖，为身体提供能量。
碳水化合物的摄入对健康至关重要，但过量摄入可能导致体重增加和血糖水平升高。常见的碳水化合物包括水果、蔬菜、全谷物和豆类，它们不仅提供能量，还含有维生素、矿物质和纤维，有助于维持健康的消化系统。不常见的碳水化合物来源可能包括某些加工食品和含糖饮料，这些食品往往营养价值较低，且可能含有添加糖，长期大量摄入可能对健康不利。
在日常饮食中，建议选择全谷物和富含纤维的碳水化合物，以促进健康。对于糖尿病患者或需要控制血糖的人群，应在医生指导下调整碳水化合物的摄入量，并注意监测血糖水平。在使用任何药物，特别是降糖药物时，务必遵循医嘱，不要自行调整剂量或停药。