碳酸氢钠通常被称为小苏打，是一种常见的碱性物质，广泛应用于食品工业、清洁剂以及医疗领域。在医疗上，碳酸氢钠可用于治疗胃酸过多等病症。
碳酸氢钠的作用机制主要是通过中和胃酸，缓解胃部不适。它能够与胃酸中的盐酸反应，生成水和二氧化碳，从而减少胃酸的浓度。此外，碳酸氢钠还具有轻微的抗酸和缓冲作用，有助于保护胃黏膜。在食品工业中，碳酸氢钠作为膨松剂，用于烘焙过程中，使面团膨胀，增加食品的松软度。在清洁剂中，它则作为温和的去污剂，帮助去除污渍。
在日常生活中，如果出现胃酸过多等症状，可以考虑使用碳酸氢钠制剂。然而，使用碳酸氢钠时应注意，应在医生的指导下进行，避免过量使用，因为长期或过量使用可能会引起碱中毒等不良反应。此外，对于有肾脏疾病或高血压的患者，使用碳酸氢钠前应咨询医生，因为其可能影响病情。