外科切胆手术通常是指胆囊切除术，这是一种常见的治疗胆囊疾病的手术方式。
胆囊切除术是治疗胆囊结石、胆囊炎等疾病的有效手段。手术的常见原因包括胆囊结石引起的疼痛、胆囊炎反复发作、胆囊壁增厚或胆囊功能丧失等。手术方法有多种，包括传统的开腹手术和现代的腹腔镜手术，后者具有创伤小、恢复快的优点。术后并发症较少，但可能包括出血、感染或胆管损伤等。
对于胆囊疾病患者，日常建议包括低脂饮食、定期体检和避免过度饮酒。一旦确诊需要手术，应在医生指导下合理选择手术方式，并严格遵循医嘱进行术后护理。药物方面，术前术后可能需要使用抗生素预防感染，但必须在医生指导下使用，不可自行盲目用药。