维生素A摄入过多通常会导致维生素A中毒。维生素A是一种脂溶性维生素，过量摄入会在体内积累，引起中毒症状。
维生素A中毒的症状包括头痛、恶心、呕吐、皮肤干燥、脱发、骨骼疼痛和肝脏损伤。儿童过量摄入还可能出现颅内压增高和脑水肿。成人每日推荐摄入量为男性900微克视黄醇当量，女性700微克视黄醇当量，超过这个量就可能发生中毒。常见的过量摄入途径包括长期大量食用富含维生素A的食物，如肝脏，或使用含有高剂量维生素A的补充剂。
为预防维生素A中毒，应合理饮食，避免长期大量食用富含维生素A的食物。若需补充维生素A，应在医生指导下使用。一旦出现上述症状，应及时就医，并遵医嘱调整饮食和用药。