维生素是人体必需的微量有机化合物，通常不能在体内合成或合成不足，必须通过食物或补充剂摄取。它们在维持生命活动、促进健康和预防疾病方面发挥着重要作用。
维生素分为脂溶性和水溶性两类。脂溶性维生素包括维生素A、D、E和K，它们可以在体内储存，过量摄入可能导致中毒。水溶性维生素包括维生素B群和维生素C，它们不能在体内储存，需要通过日常饮食不断补充。维生素缺乏可能导致多种健康问题，如坏血病、夜盲症、贫血等。
为了维持健康，建议均衡饮食，确保摄入足够的维生素。如果饮食中维生素摄入不足，可以在医生指导下适当补充。在使用维生素补充剂时，应遵医嘱，避免过量摄入。定期体检，及时发现并纠正维生素缺乏或过量的问题。