鸽子蛋通常被认为是营养价值较高的食物。它们富含优质蛋白质、维生素和矿物质，对于增强人体免疫力和促进健康发育具有积极作用。
鸽子蛋中的蛋白质含量较高，易于人体吸收，同时含有多种维生素如维生素A、维生素D和维生素E，以及钙、磷、铁等矿物质，这些营养素对于维持身体健康和促进生长发育至关重要。此外，鸽子蛋中的不饱和脂肪酸比例适中，有助于降低心血管疾病的风险。
在日常饮食中，适量食用鸽子蛋可以作为营养补充的一部分。然而，对于有特定健康问题的人群，如对鸽子蛋过敏或有特定疾病需要控制蛋白质摄入的人，应在医生指导下食用。在任何情况下，都应遵循医生的建议，合理搭配饮食，确保营养均衡。