抗氧化通常是指通过摄入某些物质来减缓或防止细胞内氧化反应导致的损伤。这些物质被称为抗氧化剂，它们能够中和自由基，从而保护细胞免受损害。
抗氧化剂的作用机制多样，包括直接清除自由基、增强细胞的抗氧化防御系统、降低氧化应激等。常见的抗氧化剂包括维生素C、维生素E、β-胡萝卜素、硒、锌等。此外，一些食物如蓝莓、绿茶、坚果和深色蔬菜也富含抗氧化剂。值得注意的是，抗氧化剂并非越多越好，过量摄入可能会干扰正常的生理过程。
对于抗氧化的日常建议，应注重均衡饮食，适量摄入富含抗氧化剂的食物。同时，保持适度运动，避免吸烟和过量饮酒，这些都有助于提高身体的抗氧化能力。若出现健康问题，应及时就医，遵医嘱用药，避免自行盲目用药，以免造成不必要的健康风险。