鱼尾通常富含蛋白质和多种微量元素，是营养价值较高的食材。它含有的蛋白质易于人体吸收，有助于增强机体免疫力。此外，鱼尾中还含有一定量的不饱和脂肪酸，如欧米伽-3，对心脑血管健康有益。
鱼尾的营养价值主要体现在其蛋白质含量上，一般每100克鱼尾含有15至20克蛋白质。除了蛋白质，鱼尾还富含钙、磷、铁等矿物质，以及维生素A、D和B族维生素。这些营养素对于维持人体正常生理功能和促进健康发育都至关重要。值得注意的是，鱼尾中的脂肪含量相对较低，适合作为健康饮食的一部分。
在日常饮食中，适量食用鱼尾可以为身体提供必需的营养。然而，对于有特定健康问题的人群，如痛风患者，应谨慎食用，因为鱼尾中可能含有较高的嘌呤。在食用鱼尾时，建议选择新鲜食材，并确保烹饪过程中充分煮熟，以减少食物中毒的风险。如有疑虑或健康问题，应及时咨询医生，获取个性化的饮食建议。