植物甾醇是一种天然存在于植物中的类固醇化合物，通常被认为对人体健康有益。它们在结构上与胆固醇相似，但与胆固醇相比，植物甾醇在降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇（LDL）胆固醇水平方面更为有效。
植物甾醇通过与胆固醇竞争肠道中的吸收位点来发挥作用，从而减少胆固醇的吸收。这种机制有助于维持血液中胆固醇水平的平衡，对于预防心血管疾病具有积极作用。此外，植物甾醇还被发现具有抗炎和抗氧化的特性，可能对免疫系统和细胞健康有益。
在日常饮食中，可以通过食用富含植物甾醇的食物如坚果、种子、植物油和某些谷物来增加摄入量。然而，对于植物甾醇的补充，建议在医生的指导下进行，以避免过量摄入可能带来的副作用。同时，定期体检和健康的生活方式对于维持心血管健康同样重要。