鹌鹑蛋通常被认为是营养价值较高的食物。它们含有优质的蛋白质、多种维生素和矿物质，对于增强人体免疫力和促进健康发育具有积极作用。
鹌鹑蛋中蛋白质含量丰富，每100克鹌鹑蛋大约含有13克蛋白质，且其氨基酸组成与人体需求相匹配，易于消化吸收。此外，鹌鹑蛋还含有丰富的维生素A、维生素B群以及铁、锌等微量元素，这些营养素对于维持正常视力、促进新陈代谢和增强免疫力都至关重要。值得注意的是，鹌鹑蛋的胆固醇含量相对较高，每100克约含有515毫克胆固醇，因此，对于需要控制胆固醇摄入的人群，应适量食用。
在日常饮食中，适量食用鹌鹑蛋可以作为蛋白质和其他营养素的良好来源。然而，对于特定健康状况的人群，如高胆固醇血症患者，应在医生指导下调整饮食结构，避免过量摄入。同时，无论食用何种食物，都应遵循均衡饮食的原则，确保营养全面。