高胆固醇通常指的是血液中胆固醇水平高于正常值。胆固醇是人体必需的脂质，参与细胞膜的构建和激素合成，但过量则可能增加心血管疾病的风险。
高胆固醇可能由多种因素引起，包括遗传因素、不良饮食习惯、缺乏运动、肥胖、吸烟和某些疾病，其中，饮食习惯是可控因素之一，过多摄入饱和脂肪和反式脂肪会提高血液中的低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C），即“坏胆固醇”水平。此外，高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C），即“好胆固醇”水平过低，也可能导致总体胆固醇水平升高。不常见的原因可能包括某些药物的副作用或罕见的遗传性疾病。
对于高胆固醇，建议采取健康的生活方式，如均衡饮食、适量运动、控制体重、戒烟限酒。就医时，医生可能会根据具体情况开具降胆固醇药物，并强调遵医嘱用药的重要性，以避免自行用药可能导致的副作用或其他健康风险。