鮰鱼通常被认为具有较高的营养价值和一定的健康功效。它富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，对人体健康有益。
鮰鱼的营养价值主要体现在其丰富的蛋白质含量上，每100克鱼肉大约含有15克至20克蛋白质，这些蛋白质易于人体消化吸收。此外，鮰鱼还含有丰富的不饱和脂肪酸，如Omega-3脂肪酸，这类脂肪酸对心脏健康特别有益，可以帮助降低心血管疾病的风险。同时，鮰鱼还含有维生素A、维生素D、维生素E以及钙、磷、钾等矿物质，这些营养素对维持人体正常生理功能和增强免疫力都有积极作用。
在日常生活中，适量食用鮰鱼可以作为健康饮食的一部分。然而，对于特定健康状况的人群，如对鱼类过敏或有特定疾病需要控制饮食的患者，应在医生指导下食用。此外，购买鮰鱼时应选择新鲜、无污染的产品，以确保食品安全和营养价值。