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糯米饭的营养价值及功效有哪些

孔娟 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

糯米饭通常具有较高的营养价值,它富含碳水化合物,能够为人体提供能量。此外,糯米中还含有一定量的蛋白质、维生素B群以及矿物质,有助于维持身体健康。

糯米饭的营养成分中,碳水化合物是主要成分,能够快速被人体吸收,转化为能量,适合体力劳动者或需要快速补充能量的人群食用。同时,糯米中的蛋白质虽然含量不如其他谷物高,但也是人体必需的营养素之一。维生素B群有助于新陈代谢和能量产生,而矿物质如铁、锌等则对维持正常的生理功能至关重要。

在日常饮食中,适量食用糯米饭可以作为主食的一部分,但应注意不要过量,因为糯米的粘性较大,不易消化。对于消化系统较弱的人群,应适量食用或选择其他易消化的谷物。若出现消化不良等症状,应及时就医,并在医生指导下调整饮食。

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