通常，小龙虾含有丰富的蛋白质和微量元素，对人体健康有一定的益处。它含有的蛋白质质量高，易于人体吸收，同时含有多种维生素和矿物质，如锌、硒等，这些元素对增强免疫力和促进新陈代谢都有积极作用。
小龙虾的营养价值主要体现在其蛋白质含量上，每100克小龙虾肉大约含有20克蛋白质，这比许多其他肉类食品要高。此外，小龙虾还含有一定量的不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。微量元素如锌和硒的含量也不容忽视，锌有助于增强免疫系统，而硒则是一种强效的抗氧化剂，有助于预防某些类型的癌症。
在日常饮食中，适量食用小龙虾可以作为蛋白质和其他营养素的良好来源。然而，由于小龙虾可能携带寄生虫和细菌，因此在食用前应确保其彻底煮熟。此外，对于过敏体质的人来说，食用小龙虾可能会引起过敏反应，因此在食用前应谨慎。如果出现不适症状，应及时就医，并在医生指导下进行适当的治疗。