通常莜麦菜和莴笋在营养价值上各有千秋，选择哪个更好一点取决于个人口味和营养需求。莜麦菜含有较多的维生素C和钙，而莴笋则富含钾和膳食纤维。
莜麦菜的维生素C含量较高，有助于增强免疫力和抗氧化，同时钙含量也较为丰富，对骨骼健康有益。莴笋则以其低热量和高膳食纤维著称，有助于促进肠道健康和控制体重。此外，莴笋中的钾元素对于维持心脏健康和血压稳定也很重要。因此，如果需要补充维生素C和钙，莜麦菜可能是更好的选择；而如果关注肠道健康和控制体重，莴笋可能更合适。
在日常饮食中，建议根据个人健康状况和口味偏好来选择莜麦菜或莴笋。同时，无论选择哪种蔬菜，都应保证饮食的多样性和均衡性。在就医时，应咨询医生的建议，以确保饮食计划符合个人健康需求。