饮用陈茶通常不会对健康产生负面影响，但需要注意茶叶的保存条件和品质。如果茶叶保存得当，即使存放时间较长，其内含的有益成分如茶多酚、氨基酸等仍可为人体所利用。然而，如果茶叶受潮、发霉或变质，饮用后可能会引起不适，甚至影响健康。
茶叶在长时间储存过程中，可能会发生氧化，导致口感和营养成分的变化。例如，绿茶中的儿茶素和维生素C可能会减少，而红茶中的茶黄素和茶红素可能会增加。在饮用陈茶时，应注意其是否有明显的异味或霉变，避免饮用质量不佳的茶叶。常见的茶叶包括龙井、铁观音和普洱，这些茶叶在适当的保存条件下，即使陈化，也仍然可以安全饮用。但若出现不适，应及时停止饮用，并在医生指导下选择合适的药物进行治疗，如抗组胺药物、止泻药物或抗生素等。
总之，饮用陈茶在大多数情况下是安全的，但应确保茶叶的质量和储存条件。若出现身体不适，应及时就医并遵循医嘱。