黄花菜中毒通常会出现恶心、呕吐、腹泻和腹痛等症状。这些症状多在食用后不久出现，严重时还可能导致脱水和电解质紊乱。
1.恶心和呕吐：这是最常见的症状之一，因为黄花菜中的某些成分可能刺激胃肠道，导致胃部不适和呕吐反射。
2.腹泻：中毒后，肠道可能会受到刺激，引起腹泻，这是身体试图排除有害物质的一种方式。
3.腹痛：由于胃肠道受到刺激，患者可能会感到腹部绞痛或不适。
对于黄花菜中毒，重要的是及时补充水分和电解质，以防脱水。如果出现上述症状，应立即停止食用并寻求医疗帮助。在日常饮食中，应确保黄花菜经过适当的处理，如充分煮熟，以减少中毒风险。