山楂水通常被认为对减肥有一定的帮助。它含有的有机酸和纤维素可以促进消化，帮助清除肠道内的废物，减少脂肪的堆积。同时，山楂中的黄酮类化合物也具有抗氧化作用，有助于提高新陈代谢率。
在减肥过程中，山楂水可以作为一种辅助手段。例如，山楂与决明子、荷叶等中药材搭配泡水饮用，可能有助于调理肠胃，促进脂肪分解。但需要注意的是，减肥不能单纯依赖山楂水，还应结合健康的饮食和适量的运动。此外，某些药物如奥利司他、西布曲明和利拉鲁肽等，可能在医生指导下用于辅助治疗肥胖，但它们都有特定的适应症和副作用，因此必须在医生的指导下使用。
总之，山楂水可以作为减肥过程中的一个辅助方法，但更重要的是要建立健康的生活习惯。在考虑使用任何药物时，务必咨询医生，确保安全有效。