通常，胃炎患者可以适量食用鱼类。鱼肉富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对胃黏膜有保护作用，有助于胃炎的恢复。然而，胃炎患者在选择鱼类时，应避免高脂肪、油炸或辛辣烹饪方式的鱼类，以免刺激胃黏膜。
在选择鱼类时，应优先考虑低脂肪、易消化的种类，如鲈鱼、鳕鱼和三文鱼。这些鱼类不仅含有丰富的Omega-3脂肪酸，有助于减少炎症，还能提供必要的营养，促进胃黏膜修复。此外，烹饪时应采用清蒸、煮或炖等温和方式，避免使用辣椒、胡椒等刺激性调料。
胃炎患者在食用鱼类时，应注意适量，避免一次性摄入过多，以免加重胃部负担。同时，应根据个人体质和病情，咨询医生的建议，制定合理的饮食计划。