通常，见手青这种植物是有毒的。它含有多种生物碱，这些生物碱在摄入后可能会对人体产生不良影响。
先要注意的是，其毒性成分主要存在于植物的各个部分，包括叶子、花朵和根部。例如，阿托品、东莨菪碱和莨菪碱是见手青中常见的生物碱，它们在医学上具有特定的用途，但未经处理直接摄入则可能引起中毒症状。中毒反应可能包括口干、心跳加速、视力模糊甚至更严重的神经系统影响。因此，在使用任何含有这些生物碱的药物时，如颠茄酊、莨菪碱注射液和阿托品眼药水，必须在医生的指导下进行，以避免潜在的健康风险。
在处理见手青或其相关产品时，应采取适当的预防措施，避免直接接触，尤其是避免摄入。如果不慎接触到见手青，应立即清洗接触部位，并寻求医疗帮助。