蛇胆疮患者一般可以适量食用鸡蛋。鸡蛋富含蛋白质和多种维生素，有助于增强机体免疫力和促进伤口愈合。然而，由于个体差异和病情不同，患者应在医生指导下决定是否食用鸡蛋。
蛇胆疮患者在饮食上应注意营养均衡，避免食用辛辣、油腻等刺激性食物。鸡蛋作为一种优质蛋白质来源，可以适量食用，但需注意烹饪方式，避免油炸、煎炒等高温烹饪方法。此外，患者还可以适当食用富含维生素C的水果，如橙子、猕猴桃等，以增强免疫力。在药物治疗方面，患者可在医生指导下使用阿昔洛韦、泛昔洛韦等抗病毒药物，以及外用的炉甘石洗剂等，以缓解症状和促进康复。
总之，蛇胆疮患者在饮食和用药方面应遵循医生建议，合理调整，以利于病情恢复。