有些人可能对香菜的气味和味道感到不适，这通常与个人口味偏好、遗传背景或食物敏感性有关。建议遇到这种情况时，可以尊重个人选择，避免强迫食用。
1.口味偏好：每个人对食物的喜好都有所不同，有些人可能天生就不喜欢香菜的味道，这与个人味蕾的敏感度和成长过程中的饮食习惯有关。
2.遗传背景：研究表明，对某些食物的厌恶可能与遗传因素有关。有些人可能因为遗传原因，对香菜中的某些化合物特别敏感，从而产生排斥反应。
3.食物敏感性：部分人可能对香菜中的特定成分有轻微的过敏反应，如皮肤发痒、呼吸困难等，这需要在医生的指导下进行诊断和治疗。
除以上原因外，还可能与文化习惯、心理因素等有关。在日常生活中，应尊重每个人的饮食选择，对于食物敏感性问题，应及时就医，遵循医嘱进行合理饮食调整。