咳嗽时，一般可以适量食用鸡蛋。鸡蛋富含优质蛋白质和多种维生素，有助于增强身体抵抗力，对咳嗽的恢复有一定的帮助。然而，需要注意的是，鸡蛋的烹饪方式和摄入量应适当控制，避免加重肠胃负担。
在咳嗽期间，可以选择蒸蛋、水煮蛋等较为清淡的烹饪方式，避免油炸或煎炒。此外，鸡蛋中的蛋白质和卵磷脂有助于修复呼吸道黏膜，促进痰液排出。但需注意，如果咳嗽伴有高热或过敏症状，应谨慎食用鸡蛋，并在医生指导下选择合适的食物。例如，对于咳嗽伴有痰多的患者，可以在医生指导下适量服用氨溴索、复方甘草片和枇杷膏等药物，以帮助缓解症状。
总之，咳嗽时适量食用鸡蛋是可以的，但应根据个人体质和咳嗽的具体情况，合理调整饮食和用药。