尿酸高的患者通常不建议食用猪蹄。猪蹄含有较高的嘌呤，这种物质在体内代谢后会产生尿酸，从而可能加剧高尿酸血症的症状。
在饮食选择上，高尿酸血症患者应避免或限制摄入富含嘌呤的食物。除了猪蹄，其他如动物内脏、海鲜、红肉等也是常见的高嘌呤食物。例如，猪肝、沙丁鱼和牛肉都含有较高的嘌呤，这些食物的摄入应受到控制。在医生的指导下，患者可以适量摄入一些低嘌呤的食物，如蔬菜、水果和全谷物，同时保持水分充足，有助于促进尿酸的排泄。
对于高尿酸血症患者，建议在饮食中采取低嘌呤饮食，并定期监测尿酸水平，必要时在医生指导下使用降尿酸药物，如别嘌醇、苯溴马隆和非布司他等，以控制病情。