冰糖通常不会导致上火。它是一种常见的甜味剂，主要成分是蔗糖，经过加工后形成结晶体。冰糖在中医理论中被认为具有润肺、止咳、清热的作用，因此，适量食用冰糖一般不会引发上火现象。
然而，冰糖的摄入需要适量，因为过量食用任何类型的糖分都可能导致身体热量增加，从而在某些体质的人身上可能引起上火的症状。例如，一些人可能会因为食用过多的冰糖而感到口干舌燥，这在中医中可能被解释为“上火”。在药物方面，如果需要缓解上火症状，可以考虑使用如金银花露、板蓝根颗粒和夏桑菊颗粒等药物，但这些药物的使用应在医生指导下进行，以确保安全和效果。
总之，适量食用冰糖一般不会引起上火，但应注意个人体质差异和糖分摄入量，必要时可在医生指导下选择合适的药物来缓解上火症状。