花生皮通常可以食用。它富含膳食纤维、蛋白质和一些微量元素，对人体健康有益。然而，并非所有人都适合食用花生皮，特别是对花生过敏的人群应避免食用。
花生皮的营养价值不容忽视，它含有的膳食纤维有助于促进肠道健康，蛋白质则是身体重要的营养素来源。此外，花生皮中的微量元素如锌和铁，对维持身体正常功能也很重要。但是，需要注意的是，花生皮可能含有较高的脂肪含量，因此对于需要控制脂肪摄入的人群，如心血管疾病患者，应适量食用。在食用花生皮时，应选择新鲜无霉变的花生，并在医生指导下或遵医嘱用药，如阿司匹林、他汀类药物和抗凝血药物，以避免可能的药物相互作用。
总之，适量食用花生皮对大多数人来说是安全的，但应根据个人健康状况和医生的建议来决定是否食用。