通常，湿疹患者可以适量食用鸡肉。鸡肉是一种富含蛋白质的食物，对于维持身体健康和增强免疫力有一定的帮助。然而，湿疹患者在饮食上需要特别注意，因为某些食物可能会引发或加重湿疹症状。
在湿疹患者的饮食选择上，应该避免那些容易引起过敏反应的食物，如海鲜、坚果和某些水果。对于鸡肉，虽然它通常不被视为过敏原，但每个人的体质不同，对食物的反应也不尽相同。因此，建议湿疹患者在食用鸡肉时，先少量尝试，观察是否有不良反应。如果食用后湿疹症状没有加重，那么可以适量食用。同时，可以选择一些抗过敏药物如氯雷他定、盐酸西替利嗪和非那根等，在医生指导下使用，以减轻症状。
总之，湿疹患者在饮食上应该谨慎，避免食用可能引起过敏的食物。对于鸡肉这类食物，建议在医生的建议下适量食用，并注意观察身体反应。